厨房通信〜春の新作メニュー紹介
春の新作メニュー紹介
おもしろくて、見た目にもインパクトがあり、もちろん美味しいメニューはないかな～？と考えた結果 出来上がりました。
『えび入りキャベツのクリーム春巻き』です。
旬のキャベツを使い、ホワイトソースには豆乳を使用、揚げずにオーブンでパリッと表面を焼きました。揚げてないので、とってもヘルシー！！ホワイトソースに豆乳を使うことで、牛乳を使うより脂肪分を減らすことができ、さらにカロリーダウン！！
豊富に含まれる鉄分が血行を良くし、善玉菌が腸内環境を改善し、便秘を予防してくれます。
厨房 澤井