一度は京都に出て、能登にUターンした聖子さん。今や奥能登の酒蔵の若女将として全国・海外を飛び回り、奥能登の魅力発信プロジェクトにも奔走する聖子さんだが、能登の魅力に気づくはじめのきっかけは、京都時代の友達が、能登に遊びに来たときだったと言う。「近所の方から朝獲れた魚をもらって、それをお昼ごはんに食べるなど、わたしたちが能登の生活で当たり前にしていることが、実はとても贅沢なことだった。」と気づいた。
　冬は「ぼたのり」の海藻を粕汁で、夏は「太刀魚」に田楽味噌をつけて焼いていただくのが聖子さんの大好物。季節と寄り添う暮らしの食卓は、四季と同じ分だけ変化に富み、そしてそれをいただくよろこびに溢れている。
「能登は暮らしと季節が寄り添って存在する場所。季節によって食べ物も変わるし、お酒も変わる。風景だって、季節によって全然違うんですよ。」と言う聖子さんの能登暮らしは季節を感じるよろこびに満ちている。
　そんな聖子さんの案内する奥能登の絶景乾杯は、その時、その季節だけの贅沢を存分に感じられるプログラム。梅も柿も柚子も育つ酒蔵の近くの農園で、季節の絶景ポイントをさがし、その時節に飲めるお酒で乾杯と利き酒を楽しむ。輪島塗のお重にはいった聖子さんのご家族お手製おつまみ弁当も、季節の能登の幸が感じられて嬉しい。
絶景、お酒、季節のおつまみ。最高の贅沢が詰まる奥能登の乾杯は、能登の至福のよろこびを感じるひとときになるに違いない。