正子さんは、9年間金沢で過ごした後、七尾の一本杉通りの鳥居醤油店にやってきた。鳥居醤油は大正の時代からつづく、昔ながらの製法を守る醤油屋さん。醤油の仕込みはすべて女将の手作業、原材料は能登産にこだわり、今なお熟成に2年もかけて醤油づくりを行っている。
　正子さんが能登に来たばかりの当時は、卸売の配達が主の鳥居醤油店だったが、人と出会うことが大好きな正子さんは、お店をディスプレイなどして小売をはじめ、少しずつ一本杉通りの人と、よそから来る人とが仲良くなれる場所をつくっていった。そして今、正子さんがお店に立つと、鳥居醤油店には内からも外からも明るい会話が行き交い、そこにいるだけで、まちの様子が見えてくるようにも感じる。
　一本杉通りの振興会会長も務める正子さん。正子さんが思うこの場所で暮らす魅力は、何より近所の人との人間関係。通りを駆ける小学生がいれば、「おかえり！」「ただいま！」と声を掛け合う。いつもよりちょっと元気のない姿の人を見れば「どうした？」と声を掛け合う。ちいさな会話の掛け合いだけど、誰かが誰かを思うやさしさが、このまちには溢れ、それこそがここで暮らすよろこびのようだ。
　この女将体験では、一本杉通りのお店にたって、お掃除しながらお客さんとお話し、醤油蔵に入って醤油を仕込み、樽をかきまぜ…と、正子さんの1日そのものを体験。正子さんと一緒に一日を過ごしていると、自ずとこの町のやさしさに触れることになるだろう。そしてきっと、この女将体験を終える頃には、なんとも言えない幸せな充足感に満たされるはずだ。